第(3/3)页

    “差异为什么这么大？”陈诚问。

    【经分析，生产过程工艺影响11%，酵母菌影响14%】

    “酵母菌影响？”

    生产工艺差异他能够理解，酵母菌影响差异是什么？

    “不对啊，酵母菌的变异性不是很低吗？”陈诚疑惑道。

    他之前学过酵母菌的繁殖，大多是以芽殖繁殖。

    酵母菌的繁殖方式有芽殖、裂殖、芽裂、子囊孢子四种方式。

    芽殖是酵母菌无性繁殖主要方式。

    首先在母细胞上会产生1个小突点，在细胞核中心体部位，水解酶在细胞壁中进行多糖分解后，细胞壁逐渐变薄，导致细胞表面会向外突起，慢慢会有小芽从其中冒出来。

    在芽内会进入细胞质、细胞器以及部分增大和伸长的核，母细胞会给芽细胞输送核物质、线粒体、核糖体、液泡等。在芽生长到正常大小后，会脱离母细胞，最后会成为1个独立的细胞。

    裂殖主要是指母体通过二分裂或复分裂，分裂成大小和形状一致的新个体。部分酵母菌种类，通过细胞分裂的方式，形成两个与母体一致的子体，这个过程与细菌分裂过程相似。

    芽裂是母细胞主要表现只在一端出芽，在芽基的地方会形成隔膜。分裂后的子细胞主要是呈现瓶状。

    孢子增殖是在酵母菌营养不良的情况下，部分酵母可以通过有性生殖进行繁殖。酵母会形成4个孢子，在环境适宜时，才会萌发。

    “分析整个过程中酵母菌的繁殖方式各占有的比例。”陈诚道。

    不到半分钟，系统给出了答案。

    【芽殖52%，裂殖15%，芽裂17%、孢子16%】

    “这孢子增殖的占比有点高啊！”陈诚摸着下巴道。


    第(3/3)页